Beschreibung:
Dient zur Zuordnung der Nährwerte/Allergene zu einem Artikel. Bei der Zuordnung kann definiert werden, wie viel von einem Nährwert bzw. ob und wie viele Allergene in einem Artikel enthalten sind.

Änderungsdatum ALZ_AENDERUNGSDATUM

Allergen enthalten ALZ_ALLERGENENTHALTEN
Allergen ist im Artikel enthalten.
Nummer ALZ_ALLERGENNR
Nummer des Allergens/Nährwerts
Firma  ALZ_ALS_FIRMENNR
Firmennummer des Allergens/Nährwerts
Allergen-/Nährwertemodus  ALZ_ALSMODUS
Allergen-/Nährwertemodus. Kennzeichnet, ob es sich um eine Allergen- oder Nährwerteinformation handelt.
Firma  ALZ_ARL_FIRMENNR
Firmennummer des Artikels
Portionsgewicht  ALZ_ARTIKELGEWICHT
Artikel-Portionsgewicht als Grundlage für die Nährwertberechnung. Dieses wird am Artikelstamm (Portionsgewicht) hinterlegt.
Artikelnummer ALZ_ARTIKELNR
Artikelnummer des Artikels, zu welchem das Allergen/der Nährwert zugeordnet wird.
PortionsGW Einheit  ALZ_ARTIKELSTDEINHEIT
Einheit zum Portionsgewicht
Enthaltene Menge ALZ_ENTHALTENEMENGE
Allergenmenge im Produkt [ppm]
Erstelldatum ALZ_ERSTELLDATUM

Ersteller ALZ_ERSTELLUSER

Freifeld 01 ALZ_FREIFELDA01

Freifeld 02 ALZ_FREIFELDA02

Freifeld 03  ALZ_FREIFELDA03_120
Freifeld 03
Freifeld 04  ALZ_FREIFELDA04_120
Freifeld 04
Freifeld 40  ALZ_FREIFELDB01
Freifeld 40
Freifeld 41  ALZ_FREIFELDB02
Freifeld 41
Freifeld 50  ALZ_FREIFELDD01
Freifeld 50
Freifeld 51  ALZ_FREIFELDD02
Freifeld 51
Freifeld 30  ALZ_FREIFELDNK01
Freifeld 30
Freifeld 31  ALZ_FREIFELDNK02
Freifeld 31
Freifeld 20 ALZ_FREIFELDN1

Freifeld 21 ALZ_FREIFELDN2

Etikett aktiv  ALZ_FUERETIKETTAKTIV
Im Feld "Etikett aktiv" kann angegeben werden, ob dieser Wert beim Etikettendruck angedruckt werden soll.
GDA pro Portionsgewicht  ALZ_GDA_PORTION
GDA pro Portionsgewicht. Berechnetes Feld anhand der GDA des Nährwerts, der enthaltenen Nährwertmenge im Artikel sowie des Portionsgewichts des Artikels.
GDA pro 100 Gramm  ALZ_GDA_100
GDA pro 100 Gramm. Berechnetes Feld anhand der GDA des Nährwerts, der enthaltenen Nährwertmenge.
Lieferanten-ID ALZ_KLID
Eindeutige Lieferanten-ID (für die Artikel-Allergenzuordnung bzw. Artikel-Nährwertzuordnung)
Firma (Kunde/Lieferant) ALZ_KLI_FIRMENNR
Kunden-Lieferanten-FirmenNr
Kreuzkontamination ALZ_KREUZKONTAMINATION
Das Feld "Kreuzkontamination" gibt Auskunft darüber, ob der Artikel durch Rückstände aus einer vorangegangenen Produktion Spuren eines Allergens enthalten kann.
Letzter User ALZ_LETZTERUSER

Lieferant ALZ_LIEFERANTENNR
Lieferantennummer für die definierte Allergen-/Nährwertezuordnung
NWMenge/100g  ALZ_NWMENGE_100
Nährwertmenge/100g
Portionsgewicht in Gramm  ALZ_PORTIONSGEWICHT_IN_G
Portionsgewicht in Gramm
NWMenge/Portionsgröße  ALZ_PORTIONSGROESSE
Nährwertmenge/Portionsgröße. Wird anhand der Portionsgröße, die im Artikelstamm hinterlegt ist, und der eingegebenen Nährwertmenge je 100 g berechnet.
Notiz ALZ_POSTITNR
Notiz zur Allergen-/Nährwertezuordnung
Zusatzangabe ALZ_ZUSATZANGABE
Im Feld "Zusatzangabe" kann eine detaillierte, artikelspezifische Beschreibung eines Allergens hinterlegt werden. Beim Fertigprodukt werden die Zusatzangaben aller Allergene über alle aktiven Lieferanten verkettet.